Karpuz

Karpuz (Citrullus lanatus var. lanatus), Cucurbitaceae familyasına mensup asma benzeri bir çiçekli bitkidir. Bitki güney Afrika kökenlidir.

Karpuz, beş kenarlı ve 3 metreye kadar uzayabilen uzun, zayıf, tırmanıcı veya sürünücü gövdelere sahip bir yıllık bir bitkidir. Bitki, tüylü, kaba ve pennatilobat yapraklara sahiptir ve çiçeklerinin rengi beyazla sarı arasında değişir. Lezzetli bir meyve olan karpuz aslında özel bir üzümsü meyve türüdür. Sert ama pürüzsüz bir kabuğu vardır ve bir iç bölmeleri yoktur; bu yüzden botanik açıdan kabakgillerdendir. Meyvenin iç rengi koyu kırmızıyla pembe arasında değişir (aynı zamanda sarı, beyaz veya turuncu da olabilir) ve genellikle tatlı ve çok sulu olur. Siyah ve sert yapıda olabilenlerinin yanı sıra beyaz ve yumuşak olabilen birçok çekirdek içerir.