Hakkında
“Broad bean”, "fava bean”, "faba bean”, “field bean”, “bell bean”, “English bean”, “horse bean”, “Windsor bean”, “pigeon bean” ve “tick bean”, baklagiller familyası Fabaceae’ya mensup, çiçekli bir bitki ve tür olan Vicia faba’nın İngilizcedeki çeşitli adlarıdır. Bakla için “Broad bean” terimi, yaygın olarak İngiltere, Yeni Zelanda ve Avustralya’da, özelikle tüketime yönelik büyük tohumlu çeşitler için kullanılır.
Vicia faba 0,5-1,8 m yüksekliğe kadar erişir ve kare kesitli sağlam köklere sahip sert bir bitkidir. Bakla, geniş, deri benzeri bir tohum zarfıdır. Yeşildir ve olgunlaştığında kabuğu, yoğun bir şekilde ince tüylerle kaplı siyahımsı-kahverengi bir renk kazanır. Günümüzde, özellikle sofralık bakla üretimi için, 15-25 cm uzunluğunda ve 2-3 cm kalınlığında tohum zarfları olan modern çeşitler yetiştirilmektedir. Her bir bakla tohum zarfında 3 ile 8 arası tane bulunur. Bu tanelerin yuvarlak ya da ovalimsi bir şekli vardır.
