Hakkında
Bu popüler sebze, Pisum sativum adı verilen meyvenin tane kabuğunun içindeki yuvarlak tanedir. Bu bitkinin tane kabuğu, bir bezelye çiçeğinin yumurtalıklarından gelişir ve içinde çok sayıda bezelye taşır. Sebze, parlak yeşil renkte, bazen de sarı veya mor renktedir ve serin mevsim mahsulü olarak yaygın bir şekilde yetiştirilir.
Olgunlaşmamış bezelye bir sebze olarak ve genellikle de konserve veya dondurulmuş halde tüketilir. Kuru bezelye olgunlaşmış kabuklardan ayıklanır.
