Hakkında
Buğday (Triticum spp., en yaygını: T. aestivum) taneli bir tahıldır; öte yandan botanik açıdan karyops olarak adlandırılan özel bir meyve türüdür. Buğdayın kökeni Güneybatı Asya veya daha belirgin olarak, Akdeniz’in doğusundaki Levant bölgesine dayanır.
Buğday bitkisi, ilkbahar veya sonbaharda ekilen bir tek yıllık bitkidir. Mayıs ayının sonundan Haziran ayının başına kadar çiçek açar. Bu çiçeklenme dönemi oldukça uzundur (genellikle bir haftadan uzun sürer), çünkü tek bir bitkinin tüm çiçekleri aynı anda açmaz.
