Hakkında
Ispanak (Spinacia oleracea), Asya kökenli Amarantha familyasından yenilebilir bir çiçekli bitkidir. Sebze olarak tüketilir ve demir açısından zengindir. Bütün dünyada sebze olarak yetiştirilir ve boyu yaklaşık 30 cm yüksekliğe kadar ulaşır. Taze, buğulanarak ve haşlanarak yenilebilir ve besin değeri yüksektir.