Pirinç

Pirinç aslında iki özel çim türünün çekirdeğidir: Oryza sativa (Asya pirinci) ve Oryza glaberrima (Afrika pirinci). Pirinç, taneli bir tahıldır ve dünya nüfusunun büyük bir bölümü için, özellikle Asya’da, en yaygın temel gıda maddesidir.

Pirinç bir monokotiledondur ve genellikle tek yıllık bir bitki olarak yetiştirilir. Bununla birlikte tropikal iklimlerde, çok yıllık bir bitki olarak da yetiştirilebilir ve 30 yıla kadar varan sürelerle kök sürgünü üretebilir. Bitkinin yenilebilir tohumları (karyops) genellikle 5-12 mm boyunda ve 2-3 mm enindedir.