Hakkında
Erik, hem Prunus cinsine, hem de Prunus alt cinsine giren bir meyvedir. Bu meyvenin birçok türü vardır ve taksonomistler bu türlerin tam sayısı konusunda bir anlaşmaya varamamaktadırlar. Kime sorduğunuza bağlı olarak, şu anda 19 ila 40 farklı erik türünün olduğu cevabını alırsınız. Bununla birlikte sadece iki türün, heksaployid Avrupa eriği (Prunus domestica) ve diployid Japon eriği (Prunus salicina ve melezleri) ticari açıdan önemli bir rolü vardır.
Erik, sert çekirdekli (drupe) bir meyvedir; yani sert ve sulu etinin içinde tek bir sert çekirdek vardır. Erik genellikle çok büyük değildir (çapı 2,5-7,5 cm arasında) ve şekli küre şeklinde veya daha da oval olur. Eriğin kabuğu doğal bal mumu tabakası sayesinde yumuşaktır.
