Hakkında
Şeftali (Prunus persica), Kuzeybatı Çin'e özgü, yaprak döken bir ağaçtır. Orada ilk olarak meyvesi için evcilleştirilmiş ve yetiştirilmiştir. Latince ismindeki “Persica” tanımı, bitkinin İran’da ilk kez ortaya çıkmasıyla kazandığı popülariteye yapılan bir atıftır. Ağacın meyvesi genellikle tatlı ve suludur.
Şeftali Prunus cinsine (tıpkı kiraz, kayısı, badem ve erik gibi) ve gül familyasına mensuptur. Bademle birlikte, sert ve oluklu çekirdek kabuğundan dolayı alt cins Amygdalu’a da mensuptur.
Ticari olarak, şeftali ve nektarin farklı ürünler olarak satılır; ancak aslında türleri aynıdır.
