Kayısı

Kayısı, meyvenin veya bu meyveyi veren ağacın adıdır. Prunus cinsinde (çekirdekli meyveler) yer alan farklı türler vardır. Normal bir kayısı ağacı P. armeniaca türüne mensuptur. Ancak hem P. sibirica, P. mume, P. mandshurica ve P. brigantina türleri, hem de bunların meyveleri birbirine çok benzer; bunlara da kayısı adı verilir.

Kayısı, küçük bir şeftaliye benzeyen sert çekirdekli bir meyvedir (1,5-2,5 cm veya 0,6-1,0 cm çapında olup, bazı kültivatörler daha büyüktür), rengi sarı ile turuncu arasında değişir ve güneş alan tarafı genellikle biraz kırmızıya çalar. Kabuğu pürüzsüz (botanik terimle: tüysüz) olabileceği gibi, daha kadifemsi (botanik terimiyle: tüylü) de olabilir.