Kabak

Kabak veya Sakız Kabağı aslen hıyar familyasından olgunlaşmamış bir meyvedir (sarı, koyu yeşil ve açık yeşil olabilir). İngilizcede “courgette” ve “zucchini”nin yanı sıra “marrow” ve “summer squash” olarak da adlandırılır ve sebze olarak yenir. Kabak ve bal kabağı, diğer birkaç çeşidi ile birlikte Cucurbita pepo türüne girer. Bu tür, bütün kıtaların tropik bölgelerinde, özellikle de Afrika ve Güney Amerika’da yetişir. Kabağı ayrıca, ılıman iklimli bölgelerde de yetiştirmek çok kolaydır. İklimi daha soğuk bölgelerde veya kış mevsiminde ise seralarda üretilir.